Steakový nožík 23,5 cm, oliva Forge de Laguiole

Francúzska spoločnosť Forge de Laguiole sa už viac ako 150 rokov špecializuje na výrobu nožov Laguiole. Avšak nie je nôž ako nôž, originál je len jeden. Nože sa vyrábajú vo francúzskej obci Laguiole a prostriedky na ich výrobu pochádzajú z lokálnych zdrojov. Kvalita ocele a remeselná zručnosť zaručujú mimoriadnu ostrosť čepele. Na nožoch Laguiole nájdete ikonický symbol včely - hotové umelecké dielo. Rúčky sú vyrobené z dreva, rohov, kostí a dokonca aj mamutích zubov. Každý materiál prichádza v surovom stave a posudzuje sa individuálne, následne je opracovaný ručne majstrami. Každý jeden nôž je vyhotovený jedným majstrom. Po zmontovaní noža z jednotlivých častí prichádza na rad záverečné vytvarovanie pomocou brúsnych pásov. Kolekcia Tradition steakových nožov ponúka kombináciu tradičného remesla, kvality a vycibrenosti. Originálny nôž Forge de Laguiole charakterizuje elegantný a pohyblivý dizajn.

Upozornenie: Pri výrobe sa používajú prírodné materiály, ktorých povrch a farba sa môže meniť. Obrázky na našom e-shope nemusia odzrkadľovať ich skutočné vyhotovenie.

Steakový nožík 23,5 cm Tradition Forge de Laguiole

• Čepeľ je vyrobená z nerezovej ocele
• Rúčka je vyrobená z olivového dreva
• Dokončenie je vo vysokom lesku
• Ručne zhotovené vo Francúzsku
• Dĺžka noža: 23,50 cm 
• Dĺžka čepele: 10 cm 
• Vhodné do umývačky riadu: nie

Ako spoznáte skutočný nôž Forge de Laguiole?

Forge de Laguiole logo: Najspoznateľnejším prvkom je logo na čepeli noža. Všetky nože majú logo Forge de Laguiole. Hoci sa logo počas rokov zmenilo, jeho prítomnosť je zárukou kvality a pôvodu. Rovnako aj zaručuje vystopovateľnosť vášho noža, pretože jednoduché použitie slova "Laguiole" nezaručuje jeho pôvod, ani nezistíte presné miesto výroby a kvalitu produktu. 

Pastiersky kríž: Nejde však o nespochybniteľný znak pravosti. V minulosti bolo bežné nájsť nôž Forge de Laguiole bez pastierskeho krížu, dokonca niekedy nemal žiadnu dekoráciu. Niektoré modely, ktorých rúčky sú vyrobené z kravských rohov plemena Aubrac, baraních rohov, dubového dreva použitého na sudy či iného vzácneho materiálu nedisponujú pastierskym krížom, pretože by mohlo dôjsť ku poškodeniu povrchu. Limitované modely alebo nože na objednávku môžu mať iné tvary (kruh alebo diamant). Ak sa na rúčke nachádza pastiersky kríž, tak zarovnanie nitov je určite známka kvality.

Včela a jarný reliéf: Včela patrí medzi najikonickejší symbol nožov Forge de Laguiole, avšak ani to nemusí byť známka pravosti. Na nožoch bola predstavená začiatkom 20. storočia, ešte pred použitím florálnych a iných motívov. Estetické úpravy odzrkadľujú kvalitu noža, jemné línie a precíznosť vyhotovenia odrážajú umenie zlatníka, vďaka čomu viete spoznať kvalitný nôž. Rovnaké platí aj na jarnú guilloché, hlavne pre sériu Collection. Precíznosť je dosiahnutá ručne pomocou pilníka a rydla, aby dekorácia bola kompletná.

Bolster: Na nožoch Forge de Laguiole sú bolstery kované a solídne. Sú dokopy pripevnené ku plátom ešte pred zostavením noža, čo zvyšuje pevnosť noža a dodáva mu aj váhu pre lepšie ťažisko. Či sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo mosadze, chránia rúčku pri každodennom používaní noža.

História Forge de Laguiole

Pred viac ako 150 rokmi vznikol v malej francúzskej obci Laguiole slávny nôž, ktorý sa tam vyrába dodnes. V 20. storočí bola síce produkcia takmer zastavená, ale v roku 1985 sa spojila skupina vizionárov, zvolených úradníkov, remeselníkov a farmárov, ktorým sa podarilo túto výrobu o pár rokov obnoviť. Výrobné priestory značky Forge de Laguiole sídlia v úžasnej budove, ktorú navrhol známy dizajnér Philippe Starck, patrí medzi dominanty Laguiole. Sídlo pôsobí súčasne a impozantne, celá budova je z hliníka a skla. Ikonická 18 metrov dlhá čepeľ bola vyrobená vo francúzskom meste Millau departementu Aveyron. Výrobné priestory je možné navštíviť a zblízka uvidieť ako vzniká skutočný nôž Laguiole: od ukutia čepele a bolsteru, cez odpílenie dreva či rohov, až po zostavenie a dokončenie noža. Názov Forge de Laguiole vystihuje naše odborné znalosti a rozdiely: čepele kujeme z francúzskej ocele, ktorá pochádza z oceliarne Bonpertuis.